Medium gebrande koffiebonen

Midden gebrande bonen noemen we ook wel ‘medium roast’. 
De bonen uit de ‘medium roast’ zijn iets langer gebrand dan de bonen uit de ‘light roast’, waardoor ze een wat donkerdere kleur hebben. 
Net als bij licht, is er ook bij de medium roast nog geen vettig laagje te vinden. 
Hiervoor is de temperatuur bij het branden nog niet hoog genoeg. 
De natuurlijke smaak van koffie is bij de medium roast te proeven, maar maakt plaats voor meer aroma’s en een vollere body door de langere branding.